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Trockenobst und Hülsenfrüchte

...  dem Obst nicht mehr Schaden kann. Früher haben die Bauern auch Dörren in Anlehnung an ein Backhäuschen gebaut. Du brauchtest dann nur einmal einheizen und konntest zeitgleich Brot backen und Obst dörre ...

Feuerstelle, Grill oder Backofen selber bauen

... mmer gemeinsam gebacken. So würde wahrscheinlich auch das Kochverhalten in der Zukunft aussehen, wenn die Energien knapp sind. Du solltest daher auf keinen Fall Dein Backhaus oder Deinen Grill zu klei ...

Sauerteig statt Hefe

02.12.2017  Sauerteigbrote sind nicht nur schmackhafter als Brote, die mit Hefe gebacken wurden, sie lassen sich auch wesentlich länger aufbewahren. Früher ... Sauerteigbrote sind nicht nur s ...

Tee aus heimischem Obst

... Du Müsliriegel aus Deinem Trockenobst backen, oder leckere Kuchen. Die Verwendungsmöglichkeiten sind breit gefächert. Es braucht kein Obst mehr in Deinem Garten verderben, weil Du nicht ausreichend viele ...

Holz, Gas, Öl und andere Energien

... kaufen Sonderposten gibt es immer wieder. Selbst Brennholz, Petroleum und Kohle können günstig eingekauft werden, wenn Du nicht unter Zeitdruck stehst. Blättere öfter einmal die regionale Zeitung durch, und ...

Griess, vielseitig verwendbar

... ann vielseitig verwendet werden Weichweizengriess kannst Du für die Zubereitung süsser Beilagen, Puddings und Saucen verwenden. Du kannst Kuchen mit Griess backen und Deiner Kreativität freien Lauf  ...

Qualitativ hochwertige Erde ist wichtig

... n fast neu erlernen musst, wenn Du einen neuen Herd nutzt, ist auch jeder Garten anders. Jeder Garten ist ein Biotop für sich. Was bei Freunden gut funktioniert, kann bei Dir ganz anders ausgehen. Nimm d ...

Öle und Fette

... der? Dann solltest Du auf jeden Fall immer regelmässig nach dem Schlachten Schweineschmalz und Rindertalg auslassen. Schweineschmalz kannst Du gut zum Backen, Braten und Kochen verwenden, Rindertalg ehe ...

Warum eigentlich Selbstversorger?

...  toll vor und erlebst dann, dass nicht immer alles so läuft, wie Du es Dir erhoffst. Denke nur mal an das Brot backen. Kaum einer aus Deinem Umfeld beherrscht heute noch diese alten Techniken mit eine ...

Eier einfallsreich haltbar machen

... uchen aus eigenen Eiern backen. Ebenso kannst Du Eis zubereiten. In vielen Rezepturen werden ebenfalls Eier oder zumindest Eidotter benötigt. Eis kannst Du zubereiten und einige Zeit im Tiefkühlschr ...
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